Pour celle qui ont lu mon premier Tag elles doivent comprendre d'où viennent ces pancakes ... pour les autres c'est pas grave. Encore un fois pour moi ces pancakes sont vraiment synonymes de petits moments agréables et sucrés mais trêve de bavardage voici la recette.

Ingrédients pour 6 pancakes (assez gros) :

- 2 œufs
- 125gr de farine fluide
- 15cl de lait (écrémé chez moi)
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe de miel liquide

Recette :

1. Mettre la farine et la levure tamisées dans un saladier.
2. Creuser un puits et y incorporer les œufs entiers ainsi que le miel et battre énergiquement.
3. délayer le tout avec le lait tiède et laisser reposer 30mn.
4. Faire cuir dans une poêle anti-adhésive comme une crêpe surtout ne pas laisser trop longtemps ça cuit très vite.
5. Déguster quand c'est encore tout chaud avec du miel ou du beurre ou du sirop d'érable bref suivez vos envies !!!

Merci beaucoup Amirabelle de m'avoir remit ce prix, cela me touche beaucoup et suis même très étonnée vu que ça ne fait pas 1 mois qu'il existe. En tout cas merci mille fois.

Infos sur ce prix

Ce prix vient d’Uruguay, créé par Eseya, jeune artiste qui créee des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d’une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l’ensemble de l’art populaire sud américain.

Comme vous le savez surement, il y a 5 règles à respecter:
- Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs, quelque soit la langue;
- Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour être visité par tous;
- Chaque lauréat doit montrer son prix et remettre le nom et le lien vers le blog qui lui a donné;
- Le lauréat doit montrer le lien de l'arte Y Pico blog;
- Afficher les règles.

Voici les blogs que je choisis à mon tour:

Celui de Caroline : calorinet

Celui d'Alice : Avocat & Chocolat

Celui de Floso : Aventure gourmande

Celui de Sara : Sara's secrets

Celui de Moe : La cuisine de Moe

Suite et fin des recettes de ma Farandole de fraises. Voici donc le moelleux chocolat fraises pour tous les gourmands et le gourmandes bien sûre !!!

Ingrédients : pour plusieurs petits moelleux (ça m'en fait 8 mais tout dépend de la taille de votre... gourmandise!)

- 130gr de chocolat pâtissier
- 130gr de sucre en poudre
- 80gr de beurre
- 80gr de fraises
- 2 œufs
- 2.5 c à s de farine
- 1 c. à c. de levure chimique

Recette :

1. Mélanger la levure et la farine. Séparer les blancs des jaunes et réserver les blancs au frigo.
2. Faites fondre le chocolat au micro-onde ainsi que le beurre puis incorporer les 2 jaunes, le sucre et la faire/levure tamisées. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse ( la mienne ne l'était pas trop...).
3. Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer les ( n'hésitez pas à les incorporer en plusieurs fois si la pâte n'est pas très souple au départ).
4. Couper les fraises en petits cubes et ajoutez-les à la pâte.
5. Verser dans des petits moules beurrés et faites cuire 30 mn à 180°C.
6. Démouler précautionneusement car ils sont très fragiles.
7. Déguster ! Chaud c'est le must !!!

Pour ce petit weekend en famille j'ai concocté ce petit dessert frais et léger "Une Farandole de Fraises" composé d'une mousse de fraises aérienne et d'un moelleux chocolat/fraises et histoire de rester dans le ton une brochette de fraises toutes fraîches et délicieuses.

Côté recette je commencerai par la mousse, l'autre viendra plus tard.

Ingrédients : pour 4 personnes

- 250gr de fraises
- 25cl de crème fluide bien froide
- 50gr de sucre glace
- 2,5 feuilles de gélatine
- jus de citron
- Menthe pour faire joli

Recette :

1. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
2. Mixer les fraises avec le sucre glace, puis filtrer le tout pour enlever les graines ( pas top si on veut une mousse vraiment aérienne).
3. Faire chauffer deux cuillères à soupe du coulis obtenu et y faire fondre la gélatine égouttée.
4. Monter la crème en chantilly (pour ça tout est expliqué ici)
5. Incorporer le coulis et l'appareil avec la gélatine à la crème fouettée. répartir dans des verrines ou autre selon vos goûts et laisser prendre au moins 3 heures au frigo.
6. Servir bien frais avec une feuille de menthe c'est encore plus joli!
7. Dégustez !

Ce dimanche je me suis essayée aux CupCakes, ça m'a toujours fait craquer ces petits gâteaux individuels avec leur glaçage si girly, mais jusqu'ici je n'avais rien tenté. Eh bien c'est chose faite et en plus c'est délicieux ! Pour toutes les gourmandes et bien sûre les gourmands voici la recette. (pas régime pour deux sous mais qu'est ce que c'est bon!)

Ingrédients :

Pour 12 gâteaux:

- 125gr de sucre roux (dont un sachet de sucre vanillé)
- 125gr de beurre très mou
- 2 œufs
- 1 c. à s. de lait (écrémé chez moi)
- 125gr de farine
- 3 c. à c. de levure chimique
- 1 poignée de framboises + qqs unes pour décorer

Pour le glaçage :

- 1 demi plaquette de chocolat blanc
- 2 à 3 c. à s. de crème liquide

Recette :

1. Préchauffer votre four à 180° et préparer 12 caissettes en papier, le mieux si vous pouvez c'est de mettre les caissettes dans des moules à muffins pour qu'elles se tiennent bien.

2. Dans un saladier travailler le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien mou ( pas fondu!) et ajouter le sucre, les œufs, la farine et la levure tamisées, et le lait, travailler l'appareil pour qu'il soit bien homogène. Puis ajouter les framboises.

3. Répartissez la pâte à CupCakes dans les caissettes et faites cuir 15mn, et laisser refroidir.

4. Glaçage. Faites fondre le chocolats blanc au micro-onde 1mn puis ajouter de cuillère à soupe de crème liquide (le chocolat blanc va durcir, mais c'est normal continuer de remuer et rajouter un peu de crème au besoin pour homogénéiser le glaçage.) et répartir sur les CupCakes et laisser aller votre imagination!

5. Déguster et surtout partager-les c'est pour ça qu'ils sont individuels!

Mon gourmand m'a réclamé son petit plaisir, sa mousse au chocolat blanc !!! C'est le dessert que j'ai pas droit de louper vu que sa mère lui en faisait quand il était petit alors vous vous en doutez, la barre est haute! Perso je préfère ma recette hein... mais chut!

Ingrédients : Pour 3 ramequins

- 1/2 tablette de chocolat blanc (à pâtisserie vu que maintenant ça existe)
- un ramequin de crème fraîche fleurette.

Préparation :

1. Montée la crème en chantilly, pour ça rien de plus simple (en théorie!), sortez votre crème du frigo et placez-la 10mn au congélo, ensuite fouettez-la 5 bonnes minutes pour quelle soit bien ferme. réserver

2. Faire fondre le chocolat au micro-onde 1mn remettre 10sec de plus si pas assez lisse (oui ça marche,merci ma conseillère Demarle!)

3. Mélanger d'abord un petite quantité de chantilly pour baisser la température du chocolat (sinon la chantilly va fondre ... pas glop) en délayant bien ce dernier, puis mélanger le tout doucement pour ne pas casser la chantilly et verser dans vos ramequins et placez au frigo au moins 2 heures.

4. Vous pouvez agrémenter de framboises ou de poudre de pistache c'est succulent et très déco.

5. Dégustez!

Ps: Fonctionne avec tout types de chocolat ( prâlinoise, noire, lait) vous pouvez vous en donner à coeur joie!

Comme beaucoup d'entre-vous je suppose je suis une inconditionnelle de l'émission de M6 "Un Dîner Presque Parfait", et cela faisait longtemps que je voulais essayer une des recettes. C'est maintenant chose faite à ma manière bien sûre et je ne regrette pas.

Ingrédients : Pour 2 personnes

150 g de blanc de poulet
20 g de mie de pain
1 œufs
De la coriandre fraîche et surgelée (moi j'ai mis de la ciboulette)
Des zestes de citron
1 citron (ou jus de citron)

Préparation :

1. Hachez les blancs de poulet cru avec la coriandre surgelée, 3 à 4 cuillère à soupe d’huile d’olive, du jus de citron, la moitié des zestes, l’ail, le sel et le poivre.

2. Faites tremper la mie de pain dans un peu de lait. Essorez bien.

3. Mélangez la mie, les œufs, la moitié de la coriandre fraîche ciselée et l’appareil à base de poulet. Laisser reposer le mélange au réfrigérateur au moins une heure.

4. Faites ensuite des boulettes et faites-les cuire dans un peu d’huile d’olive (il faut qu’elles soient dorées).

Sauce :
Mélangez un yaourt brassé, ½ jus de citron, le reste de la coriandre fraîche ciselée, le citron confit détaillé en petits dés, le sel, le poivre et le piment d’Espelette

5. Dégustez !

Merci à Caroline de Calorinet de me faire entrée aussi vite dans la blogoculino-sphère.

Principe : citer la personne qui vous a taguée, répondre à 6 questions et taguer à son tour 6 personnes, sans oublier de les prévenir directement sur leur blog.

Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ? :

J’ai bien tout mais surtout j’adoooore les desserts alors je dirai les fruits et peut-être plus encore les framboises c’est bien simple en cette saison j’en mets partout dés que je peux !!!

Laquelle de vos réalisations a réuni le plus de suffrages :

Ne mettant mis derrière mes tout petits fourneaux que depuis peu et n’ayant qu’un seul vrai cobaye sur lequel je puisse me fier (n’est-ce pas chéri !). Je dirai mon Bavarois Framboises(tiens donc) / Pistaches de la fête des pères, là en plus tout le monde y a goûter.

La recette que votre entourage vous réclame le plus :

La recette du pain viennois à la MAP, c’est pas très méritant pour moi puisque la MAP fait tout mais c’est super bon, et résultat toute ma famille répartie au 4 coin de la France en a voulu une de MAP !

Votre petit déjeuner préféré :   

Mon petit déjeuner préféré c’est celui que je prend avec mon chéri, un des trop rares matins où l’on peut se lever sans réveil. Et pour cette occasion, je fais des pancakes à gogo que l’on dévore avec de la confiture ou du miel et un chocolat chaud.

Votre restaurant préféré ou votre pâtisserie préférée :    

Un restaurant préféré euh… y’a bien… où encore… y’en a bien hein que j’adore par dessus tout les autres ce sont « Les Ibis » non seulement c’est super bon là-bas mais en plus le cadre y est magnifique avec la rivière et le petit pont. Dommage qu’on n’y aille pas assez souvent à mon goût.

Votre aide la plus précieuse dans votre cuisine :      

Mon chéri compte beaucoup mais il n’est pas une aide pour moi il est bien plus… il est l’opinion qui me tient le plus à cœur. Mon aide la plus précieuse c’est le livre antique de cuisine de ma mère c’est bien connu c’est avec les vieux pots qu’on fait la meilleure confiture !

A mon tour de taguer :

Audrey de ma p’tite cuisine, Lait fraise, séverine de ma cuisine dit Vine, cece80 d'aux petits oignons, Alice d'avocat & Chocolat , mooee dans la cuisine de Moe, 

A vous les filles !!!

Ce soir, petit gratin j'adore les gratins en tout genre et ce soir j'ai fais avec les moyens du bord (de mes placards désespérément vides !!!) et j'ai tester une recette pas toute récente de Audrey à qui je re-souhaite bonne fête au passage.

Ingrédients :

• 3 dos de cabillaud (1      par personne)
• 1/2 sachet de purée de pomme de terre Mousseline
• 1 c. s. de ciboulette
• 50gr gruyère râpé
  
• Huile d’olive
• Sel, Poivre

Recette :

1. Préparer la purée selon la boîte et réserver. Faire décongeler les dos de cabillaud 3 à 5mn au micro-onde. A l’aide d’un mixeur réduire en purée les dos de cabillaud.

2. Faire chauffé un cuillère à soupe d’huile dans une sauteuse, y ajouter les miettes de cabillaud et les faire cuire en mélangeant constamment pendant 3mn.

3. Ajouter la purée, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 5 bonnes minutes, et ajouter le gruyère quand c'est bien chaud pour qu'il fonde.

4. Assaisonner avec le sel, le poivre, la ciboulette. Verser dans le plat (ou ramequins) possibilité de mettre un peu de gruyère dessus et passer au four + grill 10mn  (le mien aurait mérité d'y rester un peu plus longtemps mais je cuisine tout au four à micro-ondes, un combi... il fait les deux quoi... alors ceci explique sûrement cela !) bref...

5. Reste plus qu'à déguster.

Comme promis voici la petite recette de mes financiers, recette bien utile lorsque que l'on fait un bavarois ou encore plus utile lors de crème anglaise à échelle familiale !!! Même si je sais que certains et certaines préfèreront faire des meringues ...

Ingrédients :

- 80 g poudre d'amandes
- 60 g farine
- 90 g beurre
- 150 g sucre
- 4 blancs d'œuf


Préparation :

1. Faite fondre le beurre 1mn au micro-ondes.

2. Mélanger les blancs d'œuf, la farine, le sucre et les amandes en fouettant énergiquement, si vous avez un robot c'est le moment de le mettre à contribution.

3. Ajouter le beurre fondu.

Verser dans un ou plusieurs moules beurrés.  (pas utile si vous utilisé des Flexipans)

Cuire 20 minutes à 200°C (thermostat 6/7).

Dégustez ! Délicieux nature ou avec du coulis de fruits rouges.