Financiers
Comme
promis voici la petite recette de mes financiers, recette bien utile lorsque
que l'on fait un bavarois ou encore plus utile lors de crème anglaise à échelle
familiale !!! Même si je sais que certains et certaines préfèreront faire des meringues ...
Ingrédients :
- 80 g poudre d'amandes
- 60 g farine
- 90 g beurre
- 150 g sucre
- 4 blancs d'œuf
Préparation :
1. Faite
fondre le beurre 1mn au micro-ondes.
2. Mélanger les blancs d'œuf, la farine, le sucre et les amandes en fouettant énergiquement, si vous avez un robot c'est le moment de le mettre à contribution.
3. Ajouter le beurre fondu.
Verser
dans un ou plusieurs moules beurrés. (pas utile si vous utilisé des Flexipans)
Cuire
20 minutes à 200°C (thermostat 6/7).
Dégustez ! Délicieux nature
ou avec du coulis de fruits rouges.