samedi 28 juin 2008
Mousse au Chocolat Blanc
Mon gourmand m'a réclamé son petit plaisir, sa mousse au chocolat blanc !!! C'est le dessert que j'ai pas droit de louper vu que sa mère lui en faisait quand il était petit alors vous vous en doutez, la barre est haute! Perso je préfère ma recette hein... mais chut!
Ingrédients : Pour 3 ramequins
- 1/2 tablette de chocolat blanc (à pâtisserie vu que maintenant ça existe)
- un ramequin de crème fraîche fleurette.
Préparation :
1. Montée la crème en chantilly, pour ça rien de plus simple (en théorie!), sortez votre crème du frigo et placez-la 10mn au congélo, ensuite fouettez-la 5 bonnes minutes pour quelle soit bien ferme. réserver
2. Faire fondre le chocolat au micro-onde 1mn remettre 10sec de plus si pas assez lisse (oui ça marche,merci ma conseillère Demarle!)
3. Mélanger d'abord un petite quantité de chantilly pour baisser la température du chocolat (sinon la chantilly va fondre ... pas glop) en délayant bien ce dernier, puis mélanger le tout doucement pour ne pas casser la chantilly et verser dans vos ramequins et placez au frigo au moins 2 heures.
4. Vous pouvez agrémenter de framboises ou de poudre de pistache c'est succulent et très déco.
5. Dégustez!
Ps: Fonctionne avec tout types de chocolat ( prâlinoise, noire, lait) vous pouvez vous en donner à coeur joie!
Commentaires
cette recette me fait de l'oeil, et avec les petites miettes de pistache c'est beau!
Hum j'adore la légèreté des mousses peu importe le gout !!
Le chocolat blanc, j'en connais ici qui adorent :) ( tous mes hommes en fait lol ).
c'est hyper appétissant!
Ah, je croyais qu'il fallait de la gélatine dans la mousse au chocolat blanc ? Ta recette est en effet très simple.
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