samedi 12 juillet 2008
Pancakes
Pour celle qui ont lu mon premier Tag elles doivent comprendre d'où viennent ces pancakes ... pour les autres c'est pas grave. Encore un fois pour moi ces pancakes sont vraiment synonymes de petits moments agréables et sucrés mais trêve de bavardage voici la recette.
Ingrédients pour 6 pancakes (assez gros) :
- 2 œufs
- 125gr de farine fluide
- 15cl de lait (écrémé chez moi)
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
Recette :
1. Mettre la farine et la levure tamisées dans un saladier.
2. Creuser un puits et y incorporer les œufs entiers ainsi que le miel et battre énergiquement.
3. délayer le tout avec le lait tiède et laisser reposer 30mn.
4. Faire cuir dans une poêle anti-adhésive comme une crêpe surtout ne pas laisser trop longtemps ça cuit très vite.
5. Déguster quand c'est encore tout chaud avec du miel ou du beurre ou du sirop d'érable bref suivez vos envies !!!
lundi 30 juin 2008
CupCakes Framboises
Ce dimanche je me suis essayée aux CupCakes, ça m'a toujours fait craquer ces petits gâteaux individuels avec leur glaçage si girly, mais jusqu'ici je n'avais rien tenté. Eh bien c'est chose faite et en plus c'est délicieux ! Pour toutes les gourmandes et bien sûre les gourmands voici la recette. (pas régime pour deux sous mais qu'est ce que c'est bon!)
Ingrédients :
Pour 12 gâteaux:
- 125gr de sucre roux (dont un sachet de sucre vanillé)
- 125gr de beurre très mou
- 2 œufs
- 1 c. à s. de lait (écrémé chez moi)
- 125gr de farine
- 3 c. à c. de levure chimique
- 1 poignée de framboises + qqs unes pour décorer
Pour le glaçage :
- 1 demi plaquette de chocolat blanc
- 2 à 3 c. à s. de crème liquide
Recette :
1. Préchauffer votre four à 180° et préparer 12 caissettes en papier, le mieux si vous pouvez c'est de mettre les caissettes dans des moules à muffins pour qu'elles se tiennent bien.
2. Dans un saladier travailler le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien mou ( pas fondu!) et ajouter le sucre, les œufs, la farine et la levure tamisées, et le lait, travailler l'appareil pour qu'il soit bien homogène. Puis ajouter les framboises.
3. Répartissez la pâte à CupCakes dans les caissettes et faites cuir 15mn, et laisser refroidir.
4. Glaçage. Faites fondre le chocolats blanc au micro-onde 1mn puis ajouter de cuillère à soupe de crème liquide (le chocolat blanc va durcir, mais c'est normal continuer de remuer et rajouter un peu de crème au besoin pour homogénéiser le glaçage.) et répartir sur les CupCakes et laisser aller votre imagination!
5. Déguster et surtout partager-les c'est pour ça qu'ils sont individuels!
vendredi 20 juin 2008
Financiers
Comme
promis voici la petite recette de mes financiers, recette bien utile lorsque
que l'on fait un bavarois ou encore plus utile lors de crème anglaise à échelle
familiale !!! Même si je sais que certains et certaines préfèreront faire des meringues ...
Ingrédients :
- 80 g poudre d'amandes
- 60 g farine
- 90 g beurre
- 150 g sucre
- 4 blancs d'œuf
Préparation :
1. Faite
fondre le beurre 1mn au micro-ondes.
2. Mélanger les blancs d'œuf, la farine, le sucre et les amandes en fouettant énergiquement, si vous avez un robot c'est le moment de le mettre à contribution.
3. Ajouter le beurre fondu.
Verser
dans un ou plusieurs moules beurrés. (pas utile si vous utilisé des Flexipans)
Cuire
20 minutes à 200°C (thermostat 6/7).
Dégustez ! Délicieux nature
ou avec du coulis de fruits rouges.
